一女子她用小龙虾做了一个有趣的实验，她将小龙虾放在零下200度的液氮中，小龙虾会发生什么样的变化呢？
女子将小龙虾放入液氮前，我们能看到，小龙虾是活的。女子用筷子夹住小龙虾，将它放入装有液氮的碗中，没多久，我们能看到从碗里冒出了浓浓的白色气体。几分钟后，女子用筷子将小龙虾夹了出来。
我们能看到，小龙虾已经僵硬了，应该是在液氮中被冻死了。女子将这只冰冻后的小龙虾放入装有清水的碗中，过了几分钟后，这只小龙虾竟然又奇迹般的复活了。
本实验可验证：低等生物在遇到急速冷冻中，可做短暂性休眠，如同人体突然休克一样，在短时间内复苏能得到恢复。此实验如同之前的冷冻鲤鱼有着类似的流程，但与我们日常的细胞冷冻复舒过程还是有差异的。
这个实验和我们普通的液氮样品处理的几大不同：
一没有进行程序降温仪进行降温。
二没有添加防冻液进行处理，目的是减少冰晶的生成。
三小龙虾在液氮时间中较短，可能关键部分都没有*被液氮“冻透”。
四复舒流程比较简单。
如果有实验条件，可以让小龙虾冻一分钟，一个小时，一天然后再清水复舒的情况，看看龙虾的存活率。
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