鱼是吃一个“鲜"字，死掉的鱼容易快速滋生细菌，成为臭鱼，深冷技术的应用，延长了鱼的保"鲜“期。
远洋捕捞、冷藏航运、港口物流、水产加工、冷链仓储、国际贸易产业链，相比捕捞和水产加工，产业链下游的冷链物流，是激活整个产业链条的关键。
如金枪鱼从加工到出口的整个过程，都必须配备零下60℃的深冷技术冷库。在当时，此等程度的深冷技术一直为发达国家垄断。而这个技术随着液氮深冷技术的应用。
冷链仓储，总投资330亿元的中国北方（青岛）国际水产品交易中心及冷链物流基地快速建设，自此企业全产业链发展步入“快跑时代"。
在货车上，我们能看到装液氧的自增压杜瓦瓶，在运输过程中，给鱼补充氧气。
在冷链中心，我们能看到液氮罐的声音，让鱼快速冷冻。建设晶体对细胞的破坏，保证鱼类新鲜程度。相信大家对液氮冰冻的鱼类复活实验并不陌生：
液氮在零下196摄氏度的极低温度会瞬间使水结冰，避免了长时间在冰晶形成带温度附近徘徊。鱼细胞内的水虽然结冰了，但是体积变化不大，形成的冰晶也十分细小，破坏细胞的可能性较小。所以，当它们重新回到温水中后，只要表面的冰冻解除，就“死而复生"了。
上海京灿提供专业进口的自增压液氮罐，液氧罐，进口杜瓦瓶助力渔业发展。
