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影视片《终结者2》中对液氮威力的解读超标了
发布时间:2018-07-23 点击次数:2081次

还记得《终结者2》吗?里面有个帅得让人生无可恋的的T-1000型机器人,原本技能强大的T-1000,遇到液氮居然被冻碎了!

T-1000

T-1000由思想控制的液态记忆金属构成,并能与任何人类与事物自由进行接触与互动,自身感应、协作能力及应变能力强大,可将机体与外界环境融合,能够在-182度~3000度的条件下生存,一切常规物理攻击均无法对其造成实质性伤害。

被液氮冻住
冰冻成渣

这是电影情节,但如果真的遇到如此强悍的机器人,液氮攻击行不通:液氮是危险的,但是电影里未免太夸张了啦。如果你短时间接触液氮,会觉得有点冷,不过淡定的走出范围就好啦,有些富人还会专门去理疗作用的液氮罐“液氮冷冻室”清凉一夏呢。

所以:终结者T-1000从液氮中走出来,因为低温身体硬化,无法随意控制自己的形态。但是随着温度的升高T-1000又重新“复活了”。

那么液氮是否有瞬间冷冻的功能呢?在此我们复习一下液氮冷冻机的专业知识:

关于液氮速冻机:
冻结速度快。液氮的温度达到-196℃,以分秒计的冷冻速度——液氮是地球上超低温制冷剂中的一种。

当它与食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。

快速的制冷方式产生的冰晶小且分布均匀,并帮助保持食品的质地。可以减少对产品细胞结构的损伤,从而提高产品质量。

速冻速度快,瞬间封存食物的现状,防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。

实现单体快速冻结,不仅质量好,而且便于包装和消费者食用,提高产品的出成率--降低食品的脱水及干耗损失,改进冷冻食品的质地,色泽及风味。

食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜,既有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明,流态化冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的食品显得尤为重要。

易于实现机械化和自动化连续生产,生产效率高,工人在常温条件下进行操作,改善了劳动条件。而且设备很容易就可以接入到现有的生产线中。可以节省厂房空间,维护成本低廉,清洗时间也很少。

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